Linguaguem e comunicação - Ana Rita Louzada Coelho

Higiene e Segurança de Alimentos - André José Diniz Soares

Aplicar os conceitos de Higiene e Segurança dos Alimentos à prática profissional do Técnico em Gastronomia.

Turismo, Hospitalidade e Gastronomia - Leandro Tavares Bezerra

Cultura e História da Alimentação - Claudia da Silva Ferreira e Thaise Alves

Matemática Aplicada - Humberto Silveira Gonçalves Filho

Higiene e Segurança dos Alimerntos - Flavia Regina Spago de Camargo Gonçalves

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